Traditionel Gigondas med stor dybde og kompleksitet, lavet på druer fra op til 100 år gamle vinstokke. [description]

Denne Gigondas består af 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre fra 50-100 år gamle vinstokke i Trignon-dalen, hvor de kolde nætter og varme dage giver optimale betingelser for modningen af druerne.

Druerne håndhøstes og hver klase udvælges omhyggeligt til den endelige vin, som efter gæringen lagrer 80% på cementtanke og 20% på egetræsfade for at vinens flotte og rene frugt ikke forstyrres for meget af de aromaer, som egetræsfadet afgiver.

Intens mørk i glasset med en brillant rubinrød farve åbner vinen med noter af sorte kirsebær, brombær, figen, krydderurter og lakrids.

Smagen er perfekt afbalanceret, domineret af den mørke, kødfulde frugt, der trods sin markante fylde, breder sig som et silketørklæde i munden. Vinens fine tannin og afstemte syre, fører den ud i en lang og saftig finale, som holder ved længe.

En fantastisk vin allerede idag og med et lagringspotentiale på yderligere 10-15+ år fra høståret.

Domaine Notre Dame des Pallières er smukt beliggende ved foden af Dentelles de Montimirail, i den charmerende landsby Gigondas. Her har ejeren Claude Roux videreført sin lidenskab og store respekt for vin og terroir til sine børn; Isabelle og Julien. En lidenskab, som afspejles i alle Familien Roux´s vine fra domainet, som har været i familiens eje helt tilbage til Middelalderen.

Vinmarkerne dækker ca. 30 hektar og dyrkes med respekt for naturen og områdets terroir. Der laves rødvine på de typiske Rhône-druesorter Grenache, Mourvèdre og Syrah, som vinificeres helt traditionelt.

I dag er det far, datter og søn, der byder velkommen til kælderen af Domaine Notre Dame des Pallières og gerne deler deres store ægte passion for vin. Hvilket vitterlig fornemmes og smages i enhver flaske der produceres og sendes ud af huset.

Domaine Notre Dame des Pallières

ER DU OVER 18?

Og kan du lide cookies?