Langhe Nebbiolo 2019

"Det dufter sgu af mini Barolo … lys, æterisk og ren med læder, blomster, roser, nærmest parfumeret med granatæbler, tranebær, lyse kirsebær, jordbær, lidt sten og en lille svag sødlig krydret note, virkelig lækker og berusende."
- Houlbergs Vinblog.

"Frugtig, ung og imødekommende nebbiolo, der er lige til at skylle ned [..] masser af saftighed og drikkeglæde."
- Vinstyrke2.

Langhe Nebbiolo anses af nogle som et skridt nedad på rangstien i forhold til de mere berømte Piemonte-vine fra Barolo og Barbaresco (som laves på samme drue), men Cascina Chicco beviser her, at der er masser at komme efter i denne genre. 

Denne super lækre, imødekommende og alsidige vin på 100% Nebbiolo holder nemlig et flot, højt niveau. Druerne høstes fra 20 år gamle, meget lavtydende vinstokke i kommunen Castagnito. 

Høsten foregår udelukkende ved håndkraft, og ad to omgange for at sikre optimal modning af druerne. Derefter presses druerne nænsomt og gærer på temperaturkontrollerede ståltanke forud for 6 måneders lagring på store egetræsfade.

Kirsebær, violer, skovbund, kamfer og vilde urter springer op af glasset, inden smagen følger trop med noter af fyldig, moden rød bærfrugt, anis, balsamico, chokolade og et lækkert touch af sødme i den lange finish.

Et yderst solidt glas rødvin til en relativt beskeden pris, er dette et value-køb af de helt store fra Cascina Chicco. 

Giv vinen en times tid i karaflen forud for servering. Med sin flotte struktur og letdrikkelige væsen vil den give utallige hverdagsretter et pift. Men prøv den især til helstege som f.eks,. culotte eller filet, vildt og modne oste.

"Det dufter sgu af mini Barolo … lys, æterisk og ren med læder, blomster, roser, nærmest parfumeret med granatæbler, tranebær, lyse kirsebær, jordbær, lidt sten og en lille svag sødlig krydret note, virkelig lækker og berusende."
- Houlbergs Vinblog