Cabernet Sauvignon
Den er rig på farve og tannin
Cabernet Sauvignon er en hårdfør sort, da den ikke kræver meget af hverken klima eller jorden den skal gro i. Dog har den brug for en vis mængde varme, da druen modner sent. Klima og jord har samtidig indflydelse på, hvordan druen ved høst kommer til at smage, og hvilke egenskaber den kan give videre til vinen. Dette forhold er der rig mulighed for at undersøge, da der er vin fra mange dele af verden, og ofte smager to vin ikke ens.
Vine, som er lavet på denne drue, har godt af at lagre – og gerne i 20 år. Det har meget at gøre med indholdet af tannin og farve. Cabernet Sauvignon er kendetegnet ved solbær. Det er en stor del af smagen og er tydelig i de unge vine, hvor smagen kan dæmpes med årene.
Læs mere
8 varer
Sorter
8 varer
