Vin til lam

Da lam er et saftigt, rødt stykke kød med en meget karakteristisk smag, er valget af vin der skal komplimentere retten altafgørende for en lækker smagsoplevelse. Her er det vigtigt, at vinen passer til tilberedningen af lammet og ligeledes til de krydderier og tilbehør, der bliver anvendt i retten med lam.

Filter

    Til lam er det bedste vinmatch en rødvin, hvor noget lammekød kræver en harmonisk vin, der er rig på smag og har en afbalanceret syre, mens mildere vine egner sig bedre til andet lammekød. Derfor, jo federe lammekød, jo kraftigere vin, og jo mere krydret tilbehøret er, jo kraftigere skal vinen være.

    Pinot Noir – let og sød rødvin

    Med en let sødme, der klæder milde udskæringer af lammekødet særdeles godt, er en rødvin som Pinot Noir et sikkert valg til lam. Her er den elegante aroma i Pinot Noir, som er præget af sødme fra røde bær og svampe, et fortræffeligt valg som nydelse til det fine lammekød.

    Hvidvin, rosé eller mousserende rosé

    Er du ikke så meget til rødvin men mere til hvidvin, kan hvidvin også sagtens drikkes til retten med lam og søde grøntsager. Her bør valget falde på en hvidvin, som er frugtig og frisk, som for eksempel en Riesling. Også en tør og mere kraftfuld rosé eller en mousserende rosé vil egne sig godt til en krydret ret med lam.

    Nyd en god vin til lammekødet

    Det vigtigste ved valget af vin til lam er, at vinen skal komplimentere udskæringen af lam, tilberedningen samt tilbehøret til retten, og her er mulighederne mange. I sidste ende afhænger valget af vin til lam også af, hvilke typer af vin du bedste kan lide.

    Er du i tvivl om, hvilken vin der passer til din ret med lam? Så tøv endelig ikke med at ringe og få hjælp fra en af vores dygtige vinkonsulenter.

    Læs mere

    13 varer
    Sorter

    13 varer