Vin til sushi

I en let fusion af marinerede ris, fede fisk og skaldyr samt forskellige grøntsager, soya, wasabi og ikke mindst syltede ingefær, er sushi fyldt med et væld af smagsnuancer.

Det bedste vinmatch til sushi er derfor hvidvin eller bobler, der er både friske og lette, for til sushi er det vigtigt, at vinen ikke er for tung eller kraftfuld, da den ellers blot vil overdøve den friske sushi. Her vil en forholdsvis neutral vin med en høj syre, let sødme og friske frugtnuancer få sushien til at nå nye højder, for god sushi fortjener en lige så god vin!

Vin domineret af friskhed og syre

Til at nå nye højder egner en tør, lys hvidvin med en høj og frisk syre sig perfekt til sushi. En god vin til sushi kunne derfor være en Sauvignon Blanc eller en Riesling, som med deres friske syremænger vil tilføre gode egenskaber og komplimentere sushien på en særdeles god måde.

Mousserende vine er et sikkert hit

Med mousserende vine er du sikker på at finde en vin, som vil matche stort set alt slags sushi. Vælg en Sparkling Tea med en let alkoholprocent, eller tag et kig på mousserende vine som for eksempel Champagne, Cava eller Crémant, som alle egner sig godt til retter med fisk.

Vælg en god vin til sushi

Det vigtigste i valget af typen af vin til sushi er, at vinen ikke må overdøve fisken, men at dem derimod skal være lækker i samspil med fisken. Fordi sushi er en let ret med forholdsvis fede fisk, er lette vine med en frisk syre det bedste valg.

Er du i tvivl om, hvilken vin du skal drikke til din sushi? Så tøv endelig ikke med at ringe og få hjælp fra en af vores dygtige vinkonsulenter.