Round Hill, Chardonnay, Rutherford Wine, 2020
USA, Californien
Med over 100.000 acres i produktion hævder Chardonnay mere areal end nogen anden vindrue i Californien og regerer som den mest populære vin, der indtages i USA (det er inklusive røde og hvide).
Chardonnay kan spore sin beskedne oprindelse til Bourgogne. I dag er det den mest udplantede hvidvinsdrue i verden. Hvorfor?
Chardonnay er værdsat, fordi det er en hårdfør, kraftig vin, der let afspejler "terroir" (et fransk udtryk, der refererer til de egenskaber, som en vin får af klimaet og jorden, hvor den dyrkes). Stilmæssigt kan Chardonnay være ren med lys syre eller fyldig med tropiske noter og varierende grader af eg. I Californien er sidstnævnte den mere populære stil.
Sonoma Coast Chards har mere surhed. Kysttågen giver en grad af afkøling, og disse vine vil ofte udvise pære- og sprøde æblenoter samt livlige citruskarakteristika. Napa Valley Chards hælder mod en mere moden og fyldigere stil med noter af tropisk frugt. Eg-lagring tilføjer lag af vanilje, krydderier, smør og ristet hasselnød.
Oakier Chards med en let smøragtig profil har en naturlig affinitet med rig fisk og skaldyr såsom hummer eller helleflynder. De tåler også æg Benedikt, svinekoteletter fyldt med æbler eller ristet butternut squash. Sprødere, uæggede chards passer bedst sammen med rejer, krabbekager, salater med mango og eller endda milde karryretter.
Læs mere
Beskrivelse
Info
Anmeldelser
Beskrivelse
Smagsprofil
Frugt
Krop
Syre
Sødme
Passer til
- Fisk & skaldyr
- Ost
- Tapas
Info
| Drue | Chardonnay |
| Land | USA |
| Område | Californien |
| Årgang | 2020 |
| Type | Hvidvin |
| Alkohol procent | 12,5% |
| Størrelse | 75 cl |
| Låg | Korkprop |
| SKU | 114171-20 |
